Грибы Кольского края
➭ 14.06.2026
Содержание
Грибной сезон в Мурманской области — уникальное природное явление, ломающее стереотипы жителей средней полосы России. Парадокс Заполярья заключается в том, что для успешного сбора грибов не нужно искать дремучие леса. Из-за субарктического климата и зоны вечной мерзлоты деревья на севере Кольского полуострова превратились в карликовые формы, поэтому в тундре грибы могут быть выше берез и ив, среди которых они прячутся.
Второй важный фактор — полярный день. Круглосуточное летнее солнце обеспечивает непрерывный фотосинтез и прогрев почвы. Грибы получают световую энергию 24 часа в сутки, из-за чего растут гораздо быстрее, чем в лесах средней полосы. Массовый сезон невероятно концентрирован: он начинается в конце июля, достигает пика в августе и стремительно завершается к середине сентября с первыми заморозками на почве. Плюс арктических дикоросов — их чистота: из-за низких температур здесь практически нет насекомых-вредителей, поэтому даже гигантские грибы часто оказываются абсолютно чистыми, не червивыми.
Второй важный фактор — полярный день. Круглосуточное летнее солнце обеспечивает непрерывный фотосинтез и прогрев почвы. Грибы получают световую энергию 24 часа в сутки, из-за чего растут гораздо быстрее, чем в лесах средней полосы. Массовый сезон невероятно концентрирован: он начинается в конце июля, достигает пика в августе и стремительно завершается к середине сентября с первыми заморозками на почве. Плюс арктических дикоросов — их чистота: из-за низких температур здесь практически нет насекомых-вредителей, поэтому даже гигантские грибы часто оказываются абсолютно чистыми, не червивыми.
Главные съедобные грибы Кольского полуострова
- Подосиновик (красноголовик, челыш). Абсолютный король мурманской тундры. Из-за симбиоза с карликовой березкой (ерником) подосиновики растут здесь повсеместно огромными колониями. Их яркие шляпки видны издалека прямо во мху и ягеле. Гриб обладает плотной, мясистой мякотью, которая синеет на срезе.
- Тундровый подберезовик. Близкий сосед подосиновика. В условиях лесотундры часто имеет светлую, почти белую или кремовую шляпку и тонкую ножку. Растет очень кучно во влажных низинах.
- Белый гриб (боровик). Настоящий трофей для Заполярья. Встречается реже подосиновиков, предпочитая сухие сосновые боры-беломошники в южной и центральной частях полуострова, а также в предгорьях Хибин. Обладает неповторимым ореховым ароматом.
- Волнушки и сыроежки. Самые массовые грибы региона. Сыроежки поражают разнообразием цветов (от желтых до фиолетовых) и растут до самых заморозков. Розовые волнушки ценятся местными жителями за идеальные засолочные качества.
Опасные двойники: ядовитые грибы Севера
Главное в тихой охоте — не терять бдительность. Смертельно опасная бледная поганка на Кольском полуострове практически не встречается из-за холодов, но другие токсичные виды здесь присутствуют:
- Мухомор красный и пантерный. Классический красный мухомор с белыми крапинами часто встречается в березовых перелесках. Его более опасный и ядовитый родственник — мухомор пантерный (с буро-коричневой шляпкой) — маскируется под съедобный серо-розовый мухомор.
- Желчный гриб (ложный белый). Разочаровывающий двойник боровика. Внешне очень похож на белый гриб, но имеет розоватый гименофор (низ шляпки) и темную сетку на ножке. Он не ядовит, но его невероятно горький вкус способен испортить любое блюдо.
Календарь и география сбора: куда отправиться
Период | Что собираем | Лучшие локации на карте |
Конец июля | Первые подберезовики, маслята | Окрестности Мурманска, Кандалакшский район |
Август (Пик) | Подосиновики, белые грибы, сыроежки | Середина Серебрянской дороги, Ловозерье, Хибины Средний и Рыбачий |
Сентябрь | Волнушки, поздние подосиновики | Тундры побережья Баренцева моря |
Безопасность в тундре
- Экологическая гигиена. Грибы активно впитывают тяжелые металлы. Не собирайте их вдоль трасс и в радиусе 30 км от металлургических производств региона.
- Навигация. Однообразный рельеф сопок без высоких деревьев дезориентирует. Наличие работающего GPS-трекера рюкзаке — обязательное условие.
- Экипировка. Погода в Мурманской области меняется быстро. Ветрозащитная непромокаемая одежда, высокие трекинговые ботинки защитят от сырости мхов.
- Спокойствие. Возьмите репелленты, чтобы не дать ни единого шанса северным комарам и мошке.
За грибами и не только: уникальное предложение
Для тех, кто хочет совместить полярную грибную охоту с премиальным комфортом и приключенческим активным отдыхом, идеальной отправной точкой станет арктик-отель «Китовый берег», куда организует туры туроператор «Панарктик Стар». Он расположен на уединенном побережье Баренцева моря, вдали от промышленных зон Мурманска, Мончегорска или Никеля, что гарантирует абсолютную экологическую чистоту собираемых дикоросов.
Отправляйтесь в трекинг или поездку на внедорожниках (багги, джипы, квадроциклы) в самые труднодоступные участки. Познакомившись с тундрой попробуйте приключения на море, например, морскую прогулку, арктическое купание в гидротермокостюмах, спортивную рыбалку, краб-сафари, «Охоту за китами».
После активностей вас встретит тепло уютных экосфер (коттеджей, вилл), релакс банного комплекса и магические вкусы северной кухни в ресторане арктик-отеля.
Отправляйтесь в трекинг или поездку на внедорожниках (багги, джипы, квадроциклы) в самые труднодоступные участки. Познакомившись с тундрой попробуйте приключения на море, например, морскую прогулку, арктическое купание в гидротермокостюмах, спортивную рыбалку, краб-сафари, «Охоту за китами».
После активностей вас встретит тепло уютных экосфер (коттеджей, вилл), релакс банного комплекса и магические вкусы северной кухни в ресторане арктик-отеля.
Туры
Начинающий
Тур подходит не подготовленным людям.
Средний
Перед началом тура необходимо пройти инструктаж.
Продвинутый
Требуется экипировка и спецподготовка.
Тур подходит не подготовленным людям.
Средний
Перед началом тура необходимо пройти инструктаж.
Продвинутый
Требуется экипировка и спецподготовка.