Дальневосточная кухня строится вокруг свежевыловленных морепродуктов и лесных дикоросов. На острове пробуют свежих морских ежей с перепелиным желтком, икру прямо с нерестовых рек, запеченную на рожнах симу, сахалинский суп из лосося. В местном меню ощущается азиатский след: в кафе подают сытный рамен, донбури с рыбой, горячие булочки пян-се на пару.
Внимания заслуживает локальная кулинария из лесных дикоросов: салат из тушеного стебля лопуха по-корейски, маринованный папоротник-орляк, а также сироп из ягоды красники (клоповки) с неповторимым терпким ароматом.
С собой из поездки везут:
- вакуумные упаковки слабосоленой горбуши, кеты, кижуча;
- вяленую и сушеную рыбу;
- хрустящие снеки, чипсы из сушеной ламинарии;
- соусы и сиропы из клоповки или брусники;
- небольшие сувениры из сахалинского янтаря.
Сахалин — это про редкое ощущение присутствия на настоящем краю земли. Здесь утро начинается с тумана, наполненного ароматом хвои и морской соли, а день проходит под шум океанского прибоя у подножия базальтовых арок.