С 1881 года и до Октябрьской революциина Валааме действовала образцово-показательная ферма, оснащённая по последнему слову механизации того времени: паровая машина, небольшая рельсовая дорога, подъёмный кран. Нынешнее монастырское хозяйство также держит техническую планкуна самом высоком уровне. Главные продукты — сыры «Монастико», «Пасторале», «Качотта"и другие (производятся на итальянском оборудовании, обучение монахи-фермеры проходили в Апеннинах). Ассортимент дополняют сметана, кефир, йогурт и мёд. Помимо коровника и пастбища, есть мини-зоопарк с козами, баранами, енотамии альпаками. В общем, благодать во всех смыслах.